Главная › Новости

Тема 2. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия

Опубликовано: 01.11.2017

Товарная политика предприятия. Ассортимент и товарная номенклатура товаров.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

Тема 1. Ознакомление с торговым предприятием и его структурными подразделениями

Ознакомление с характеристиками торгового предприятия: организационно-правовой формой, месторасположением, форматом, специализацией, формами продаж, структурными подразделениями, уставом. Ознакомление с режимом работы предприятия и организацией охраны труда. Соблюдение правил внутреннего распорядка. Разработка предложений по улучшению режима и условий работы предприятия.

Ознакомление со структурой штата работников магазина, отдела (секции), графиком выхода на работу. Ознакомление и анализ должностных инструкций товароведов и менеджеров по продаже товаров. Разработка предложений по их совершенствованию.

Анализ эффективности использования обслуживающего персонала магазина, оперативность их перемещения с учетом интенсивности потока покупателей.

Проанализировать и дать заключение об эффективности использования площади торгового зала магазина, отдела (секции).

Ознакомление с организацией и оборудованием рабочих мест работников магазина, отдела (секции). Анализ состояния технического оснащения и эффективность использования оборудования и инвентаря, а также техники безопасности в магазине. Сделать выводы о соблюдении правил охраны труда и техники безопасности.

Ознакомление с работой товароведов и/или руководителей структурных подразделений (зав. отделом, секцией), и/или приемщиков (менеджеров) по качеству.

Тема 2. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия

Определение вида ассортимента магазина, отдела (секции) по числу учитываемых признаков (сложный, простой, развёрнутый, смешанный, сопутствующий), по степени детализации (укрупненный, категорийный, видовой или марочный). Анализ структуры ассортимента и определение групповой широты, а также полноты, степени новизны и устойчивости ассортимента товаров однородной группы или подгруппы магазина, отдела (секции). Выявление и обоснование основных направлений ассортиментной политики торговой организации. Анализ, оценка и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина, отдела (секции). Ознакомление с ассортиментным минимумом товаров магазина, порядком утверждения и контролем за его соблюдением.

Установление перечня категорий товаров в торговом зале магазина. Оценка рациональности формирования категорий товаров (на примере 1-2 категорий) и размещение их в торговом зале. Участие в работе по управлению ассортиментом.

Проведение ассортиментной идентификации товаров, распознание ассортиментной фальсификации.