Ваше благополучие зависит от ваших собственных решений.

Джон Дэвисон Рокфеллер

Меню сайта
Пенсионное страхование
Медицинское страхование
Опт из Китая
Автострахование
Экономика государства
Автоматизации бизнеса
Новости
Реклама
Облако Тегов
Архив
Реклама
Вести экономика

Мини-завод по переработке молока

Опубликовано: 24.10.2018

Обработка молока и получение молочной продукции в широком ассортименте, возможна не только в больших промышленных масштабах, но и в рамках, малых предприятий. Одной из их разновидностей, является мини-завод по переработке молока.

Предназначение и комплектация мини-завода

Он предназначен для переработки цельного продукта, при объёме переработки от то одной, до пятнадцати тонн. Данная производственная линия включает в себя, комплекс оборудования, которое связано между собой, при помощи технологической схемы, обеспечивающей тепловую и механическую обработку молока, с целью получить:

Молоко, подвергшееся пастеризации или нормализации Творожная масса жирная, полужирная, обезжиренная Сметану Сливки Ряженку Йогурт Кефир

Фактически, мини-завод, это блок-контейнер, укомплектованный специализированным оборудованием. Проведение монтажных работ внутри такого модуля не нужно, так как, оборудование уже смонтировано и завязано технологической цепью с подключением к системе обеспечения работоспособности в промышленных условиях, с использованием производственных площадей предприятия поставщика.

При установке модулей пользуются лёгким фундаментом, после этого, их коммутируют, пользуясь соответствующими разъёмами для систем электроснабжения, канализации и водоснабжения. Обслуживать подобную линию могут от двух до восьми человек.

Технологический процесс

Мини-завод по переработке молока предполагает соблюдение в строгой последовательности определённых технологических операций. Первоначально молоко проходит контроль качества с использованием специальных приборов.

После этого, продукт посредством молочного насоса через фильтр, минуя молочный счётчик, молокопровод и теплообменник оказывается в приёмной ёмкости.

От туда его, при помощи насоса по молокопроводу закачивают в узел нормализации, его путь туда, лежит через подогревающий узел. В процессе сепарации получаются сливки, их направляют в обрабатывающий узел, где происходит пастеризация, охлаждение до температуры, подходящей для заквашивания.

В след за этим, происходит непосредственно процесс заквашивания, после их сквашивают и получают сметану. Дозировка и разлитие по стаканам происходит в автоматическом режиме. Если изготавливают пастеризованное молоко, то нормализованную и охлаждённую смесь отправляют в расходные ёмкости, после чего разливают по пакетам.

В целом такой мини-завод, посредством технологических процессов, способен производить широчайший ассортимент молочной продукции. Также перспективным будет мини-цех по переработке сметаны.


Профиль
Реклама
Деловой календарь
Реклама
   
p329249_energy © 2016
rss